日々の記録を実施した後は、定期的にその記録を見直し、衛生管・・・

　ここまで衛生管理計画として一般的衛生管理、重要管理ポイント・・・

　各分類が終わったら、次にどのような管理を行うかを考えます。・・・

　具体的にメニューを＜非加熱のもの＞＜加熱するもの＞＜加熱後・・・

重要管理ポイントにおいては、料理を＜非加熱のもの＞ ＜加熱す・・・

　＜一般的衛生管理＞に引き続いて、車の両輪である＜重要管理ポ・・・

　原材料の受け入れ、器具の衛生管理、従業員の衛生・健康管理の・・・

　一般的衛生管理においては、原材料、施設に加えて、従業員を原・・・

　原材料の取り扱いに続いて、施設面での衛生管理についても検討・・・